L’exploitation du Thon Rouge a aujourd’hui atteint un niveau inégalé . Dans l’ensemble de l’Atlantique-est et du bassin méditerranéen , le volume des captures de thon rouge se situe, depuis une décennie, autour de 50 000 à 60 000 tonnes par an , c’est-à-dire deux à trois fois plus que sa capacité de reproduction.

Divers circuits commerciaux encouragent cette surpêche : le Thon rouge méditerranéen peut se vendre à plus de 35 000 euros sur les marchés de Tokyo !